BUDINO SENZA UOVA

Ingredienti

  • 600 ml di bevanda vegetale a piacere
  • 50 gr di amido di mais
  • 15 gr di stevia
  • 1 limone bio
  • 2-3 cucchiai di succo di mirtillo
  • Mirtilli x decorare

Versare in una ciotola 100 ml di bevanda vegetale a temperatura ambiente e unire l'amido di mais ben setacciato

Amalgamare evitando formazione di grumi, in una casseruola versare la bevanda vegetale rimasta, aggiungere la stevia e la scorza grattugiata del limone.

Appena inizia a bollire, versare il mix con la bevanda vegetale e l’amido, mescolare con una frusta e fare addensare a piacere. Togliere dal fuoco e aggiungere a una parte il succo di mirtillo.

Versare nelle ciotole e decorare con mirtilli interi.

Gruppo Alimentazione ASI Rita