BUDINO SENZA UOVA
Ingredienti
- 600 ml di bevanda vegetale a piacere
- 50 gr di amido di mais
- 15 gr di stevia
- 1 limone bio
- 2-3 cucchiai di succo di mirtillo
- Mirtilli x decorare
Versare in una ciotola 100 ml di bevanda vegetale a temperatura ambiente e unire l'amido di mais ben setacciato
Amalgamare evitando formazione di grumi, in una casseruola versare la bevanda vegetale rimasta, aggiungere la stevia e la scorza grattugiata del limone.
Appena inizia a bollire, versare il mix con la bevanda vegetale e l’amido, mescolare con una frusta e fare addensare a piacere. Togliere dal fuoco e aggiungere a una parte il succo di mirtillo.
Versare nelle ciotole e decorare con mirtilli interi.
Gruppo Alimentazione ASI Rita