Salute in cucina

Ricetta base delle verdure fermentate Per iniziare a fermentare le verdure, è necessario dividerle in due categorie:– le verdure che non necessitano di acqua per creare la salamoia, poiché rilasceranno sufficiente liquido...

Ingredienti Il Golden Milk, o Latte d'oro, è una bevanda a base di curcuma, latte vegetale  e pepe nero. Questa deliziosa bevanda ci arriva dall'India ed è stato per generazioni...

INGREDIENTI PER CIRCA 700 G DI HUMMUS Ceci precotti (peso sgocciolato) 500 g Succo di limone 90 g Salsa Tahina 70 g Aglio (facoltativo) 1 spicchio Olio extravergine d'oliva 50 g Acqua q.b. Sale fino q.b. PER...

Dosi per 12 cestini 2 sfoglie di pasta brisée 2 mele 1 noce di burro 1 tomino di robiola 1 limone non trattato noci pecan per guarnire   Sbucciate le...

Pulite i carciofi dalle foglie più esterne, tagliate loro le punte e pelate i gambi conservando la parte morbida all’interno. Dividete i carciofi a metà per il senso della lunghezza...

Ingredienti 200 g Farina di ceci (300 g se la si consuma fredda) 900 g Acqua Mezzo cucchiaino Sale Pepe qb   Panissa alla genovese Scaldare l’acqua in una pentola...

Gnocchi dalla forma irregolare, successivamente conditi con burro e formaggio.   Ingredienti 600 g di spinaci 200 g di ricotta 2 uova + 1 tuorlo 120 g di parmigiano grattugiato...

Pulire i peperoncini tagliando la parte del picciolo, eliminando semi e filamenti interni. Sbollentare per 2 minuti i peperoni e passarli subito sotto l’acqua fredda per bloccare la cottura e...

Consiglio Spaghetti di Gragnano I.G.P. Frullare insieme: foglioline di menta e basilico, 3 spicchi di arancia o limone, 2 cucchiai di Pesto senz’Aglio, 4 acciughe sotto sale, una manciata di...

Combinate insieme, queste tre spezie, offrono il massimo dei benefici: favorisce l’eliminazione delle scorie, tiene sotto controllo il senso di fame e stimola il metabolismo, oltre ad idratare notevolmente la...

Ingredienti La barbabietola ha un aroma delicato che si sposa benissimo con quello del cioccolato si usa il cacao crudo per ottenere tutti i benefici perché contiene molti antiossidanti calcio...

Stupite i vostri ospiti con questa originale ricetta. In poco tempo potete creare un dolce freddo 'inclinato', molto scenografico, ma facile da realizzare e quasi completamente a freddo. La monoporzione con crema allo yogurt e salsa di...