Peperoncini tondi ripieni con tonno, acciughe e capperi.

Pulire i peperoncini tagliando la parte del picciolo, eliminando semi e filamenti interni.

Sbollentare per 2 minuti i peperoni e passarli subito sotto l’acqua fredda per bloccare la cottura e lasciali scolare.

Ripieno: Cuocere e poi frullare 200 grammi di Tonno fresco, 6 Filetti di Acciuga e qualche cappero dissalato. Per ottenere un composto più omogeneo aggiungere un filo di Olio EVO Delicato. Potete usare tonno in scatola e alici sotto sale o sott’olio per fare più in fretta.

Con un cucchiaino riempire i peperoni e servili freddi.