Farfalle integrali al salmone con besciamella di riso e avena

Ingredienti per 2 persone:

• 200 gr farfalle integrale
• 200 gr salmone Fresco
• 300 ml latte riso
• 1 cucchiaio di avena
• Sale
• Cumino

Preparazione : In padella senza olio  cucinare a vapore il salmone.

Per la besciamella: 

Portare a bollore 300ml di bevanda di riso senza zuccheri,  aggiungere l’avena e  far bollire per 3-4 minuti. Aggiungere sale a piacere assaggiando gradualmente (riso e avena sono piuttosto dolci).

Alla fine aggiungete alle farfalle già cotte la besciamella, il salmone ed una spolverata di cumino.

Buon appetito !

Gruppo Alimentazione ASI > Celena